“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草摧时始起花。”苏轼的《赵昌寒菊》这首诗，描写的正是菊花，深秋九月，百草摧折，唯有菊花正要盛开，故农历九月又称菊月，今天小编带大家了解的正是花中四君子之一——菊花。

菊花Chrysanthemi Flos为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。主产于浙江、安徽、河南等地。四川、河北、山东等地亦产。安徽亳州、涡阳产者，习称亳菊；安徽滁州产者，习称滁菊；安徽歙县、浙江德清（清菊）产者，习称贡菊；浙江嘉兴、桐乡等产者，习称杭菊花；河南产者，习称怀菊。多栽培。以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、少梗叶者为佳。

【中医药文化】

菊花起源于中国，具有悠久的栽培历史，品种繁多，种植广泛，是我国十大名花之一，文人墨客常把菊花与梅、兰、竹并列，号称"四君子"。《礼记·月令篇》记载：“季秋之月，鞠有黄华”；《神农本草经百种录》记载：“久服利血气，轻身，耐老延年。菊花晚开晚落，花中之最寿者也，故其益人如此。”说明菊花既有观赏价值，又有药用价值。

（供稿：山东中医药大学附属医院周围血管科 刘明主任）

【经典药膳】

菊花粥

菊花15g，大米30g，菊花研末备用，大米放入锅中，加水800毫升，大火煮开，小火煎煮30分钟，待粥将成时加入菊花末，再煮一二沸即可食用。具有散风清热、平肝明目、降血压等功效。脾虚便溏者忌服。

菊花山楂茶

菊花15g，生山楂20g。水煎或开水冲泡10分钟后即可饮用。每日一剂代茶饮，具有健脾消食、清热降脂的功效。

【小知识】

贡菊：由新鲜花头烘干而成，被誉为“菊中之冠”，与杭菊、滁菊、亳菊并称为中国四大名菊，且名列四大名菊之首。呈不规则球形或扁球形，舌状花白色或类白色，管状花少，外露。

杭菊：按颜色分为白菊和黄菊，黄菊一般药用，白菊作茶饮，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉，是中药材“浙八味”之一。呈碟形或扁球形，舌状花类白色或黄色，彼此粘连，管状花多数，外露。

亳菊：药菊佳品，阴干入药。呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，舌状花类白色，管状花黄色。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。

怀菊：怀菊"四大怀药"之一。古代医学认为，怀菊花得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜、备受四气、善清上焦邪热、疏风解毒，清肝明目，解渴消毒。呈不规则球形或扁球形，舌状花白色或类白色，内卷，管状花大多隐藏。

【性味归经】

甘、苦，微寒；归肺、肝经。

【功效主治】

疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。

【经方验方】

桑菊饮

组成：桑叶_{二钱五分（7.5g）}菊花_{一钱（3g）}杏仁_{二钱（6g）}连翘_{一钱五分（5g）}薄荷_{八分（2.5g）}苦桔梗_{二钱（6g）}生甘草_{八分（2.5g）}苇根_{二钱（6g）}

用法：水二杯，煮取一杯，日二服（现代用法：水煎温服）。

功用：疏风清热，宣肺止咳。

主治：风温初起。咳嗽，身热不甚，口微渴，苔薄白，脉浮数。