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教学平台
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实验教学课程简介
中医养生学
《中医养生学》课程主要系统介绍中医养生理论原则及中医防治疾病理念基础，实验内容包括饮食养生、茶饮养生、药物养生等专题的具体方法和技能。
课程实验以培养学生的创新精神、实践能力、观察能力、思维能力等素质为核心，使学生掌握中医养生学的基本知识、基本方法和基本技能。
中医营养学
《中医营养学》课程主要探讨常见食物的性味功效、食养与食疗的基本方法。实验内容以代表性的食养食疗方制备为主，如茶饮、粥、汤、米面食品、蜜膏等。
通过课程实验以使学生更好的理解食物的效用关系，真正做到学以致用。
中医饮食养生学
《中医饮食养生学》突出中医养生、药食同源与临床实践，将常见食养食品的加工制备、三因制宜原则的膳食具体应用、常见慢性病的饮食调养等作为主要实验内容，以粥品、膏滋、茶饮等做出主要的实验对象，充分体系中医饮食养生的特点。
中医治未病学
《中医治未病学》课程主要阐述中医治未病理论体系，其实验内容着重探讨治未病适宜技术与方法以及效用评价，以使学生正确运用相应技术或方法治未病。
其具体实验包括体质辩识、体质调治，如代茶饮调配、药膳配置等。
饮食营养与养生
《饮食营养与养生》课程包括现代营养与饮食养生两方面，从食物选择、烹调方式、就餐时间、餐次分配、就餐环境等多个角度阐释饮食调养方案与防治理念。
课程实验主要以新型养生保健膳食的制备为主，如养生代茶饮、营养糕点等。
雅趣与中医养生
《雅趣与中医养生》课程主要探讨琴棋书画、花木鸟鱼、艺术欣赏等怡养身心的养生方法，达到养神健形、益寿延年之目的。实验内容主要包括品名、书画、音乐、香熏等高雅的活动，以其来规范日常娱乐活动。
食品工艺学
《食品工艺学》实验教学是理论课程的重要组成部分，与课堂教学相辅相成。通过实验教学，培养了学生的动手能力、观察能力、独立思考能力。学生不仅能够掌握原料特性对烘焙产品的影响，也能思考如何在烘焙食品中实现减糖、减油，并结合中医营养相关知识，制作出具有中医特色的健康烘焙食品，认识到营养与健康的紧密关系。
开展项目主要有蜂蜜红枣核桃糕、山药薏米全麦饼干等食品的制作，以观察焙烤原料、温度、时间对产品影响。
药用植物栽培学
《药用植物栽培学》是研究药用植物生长发育、产量和品质形成规律及其人工调控技术的一门应用学科。课程实践性强，要求学生在掌握药用植物栽培技术的基本知识、原理和理论的基础上，能够独立开展药材的栽培生产与研究工作，并透彻了解栽培条件对药材质量与产量的影响，最终达到提高药材种植经济效益的目的。
主要开展项目有：种子的类型、构造与休眠特性观察及种子植物检验，种子处理与催芽技术，整地技术与育苗种植，药用植物的繁殖、根系形态结构与生长观察，田间管理，土壤含水量、田间持水量测定，木本药用植物光合速率测定，叶片类及花类药材采收、药用植物病虫害观察，叶面积指数与比叶重测定等。
药用植物组织培养学
《药用植物组织培养学》主要介绍植物细胞工程内容和植物种质资源离体保存、有关有效成分植物次生代谢产物以及可用于实践的组培苗工厂化生产内容。通过实验教学使学生掌握专业需要的本学科的基础理论、基本知识和基本技能。主要开展项目包括植物组织培养、扦插等。
